Podcast LSC - London Spirits Competition

Zakaj se Črnomelj imenuje Črnomelj? Tudi to me je vprašala Ankita Okate iz Beverage Trade Network, ko me je povabila v pogovor za London Spirits Competition, kjer je ŽivaGin® lani prejel zlato, letos pa srebrno medaljo.

Govorila sva o tem, kaj je za steklenico:

– o legendi o skopem mlinarju, po kateri sta ime dobila mesto in naša destilarna,

– o lesenem destilacijskem kotlu, ki smo ga zasnovali in izdelali sami,

– o receptu, ki sva ga z Jackom Mayom razvijala več kot štiri leta: brez arom in esenc, samo belokranjska zelišča, brezovo lubje, murva, brin in vosek kranjske čebele.

Enajst let izdelujemo opremo po meri za destilarne na Škotskem, v Angliji in na Irskem. V lastni destilarni smo si lahko privoščili poskus, ki ga pri stranki ne bi tvegali.

Medalje so polovica dela. Druga polovica je, da si ŽivaGin izbori mesto na policah in v barih. Na tem delamo, potrpežljivo in dolgoročno.

Pogovor (v angleščini) si oglejte tukaj 👇

https://www.youtube.com/watch?v=DcIEadgPpj8

Hvala za povabilo, Ankita Okate, London Spirits Competition in Beverage Trade Network.